#1
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
طريقة عمل السمك المقلي
المقادير 1 1/2 كيلوغرام سمك أي نوع مفضل لديك* متوسط الحجم منزوع الأحشاء والقشور 10 فص ثوم، حجم كبير 5 حبات* ليمون حامض* 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة* 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم 1 ملعقة كبيرة ملح، ناعم أو حسب الرغبة 10 ملعقة كبيرة دقيق الطحين 1/2 كوب زيت، للقلي الطريقة يغسل السمك جيدا من الداخل ويُنظف بطنه جيداً . يهرس 2 من فصوص الثوم مع ملح حسب الرغبه وربع ملعقة-صغيرة كمون. تعصر ليمونه واحدة على خليط الثوم والكمون السابق ويمسح به بطن السمك جيدا ويترك لمده نصف ساعة حتي يتبل ويأخذ طعم الثوم والتوابل. لتحضير صلصة يُهرس باقي الثوم، الملح، الكمون، الفلفل الاسود، الكزبرة الناشفة مع بعض جيدا ثم يضاف عصير باقي الليمون عليهم مع تخفيفه اذا اردنا بملعقة كبيرة من ماء. بعد نصف ساعة من تتبيل السمك اذا يوم كامل تتركيه بالتتبيل يكون اطيب وأفضل 12 ساعة لكن لو مستعجلين نصف ساعة أو ساعة بمشي حال لكن أقل من نصف ساعة لا يزبط ، يُغلف بالدقيق الطخين حتي يغطيه تماما. يسخن زيت التحمير علي درجة حراره عالية ويوضع السمك المغلف بالدقيق لمدة دقيقه علي نار عاليه حتي تتكون قشره مقرمشه ثم نهدئ النار لمدة 5 دقائق مع وضع غطاء المقلاة. نرفع النار مره اخرى ونقلب السمك حتي تتكون قشره علي الجهه الاخرى لمدة دقيقه ونتركه بعد ذلك علي نار هادئه حتي ينضج. نخرج السمك من المقلاه ويوضع علي ورق لإمتصاص الزيت منه. يُنقل الى صحن التقديم وتُرش عليه الصلصة جيدا من الخارج من الجهتين ونمسح بها بطن السمكه من الداخل حتى تتشرب الصلصة او التتبيلة جيداً ويتقدم . |
اخر 5 مواضيع التي كتبها تاج النساء | |||||
المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
لإزالة الروائح الكريهة من الثلاجة خطوات سريعة جدا | ~• مطبخ حلب الشهباء • | 0 | 7 | 06-01-2024 02:50 AM | |
ارز بالحليب على طريقة المصرية مع سولا الشافعي | ~• حلويات العالمية والشرقية | 0 | 47 | 05-31-2024 04:30 PM | |
سر الحمام المحشي بتاع مطعم فرحات ورزه البنى... | ~• وصفات الطبخ الشرقية | 0 | 74 | 05-31-2024 06:58 AM | |
الشلل فوق النووي المترقي | حلب ذوي الاحتياجات الخاصة | 0 | 109 | 05-30-2024 09:04 PM | |
الثوم للتخلص من الوزن الزائد | دايت والريجيم | 0 | 133 | 05-30-2024 07:20 AM |
06-14-2023 | #2 |
|
مرحبا بك في قسم منتدى روبي ديزاين!
تحياتي ازفهااا اليك محمله ببقات من الشكر والعرفان
بتميزك ورعه قلمك بابداعك وسحر نقشك اجد جمال اخاذ بين الحروف واتوه بين السطور لك ودي وعبق وردي |
|
06-15-2023 | #3 |
شخصية خرافية كبار الشخصيات
|
رد: طريقة عمل السمك المقلي
صفحة مكتملة بـ جمال ..
الطرح .. شكراً لك منْ القلب على هذآ العطاء.. بِـ إنتظآر جديدك آلعذب وآلمميز .. خآلص ودي ووردي لِـ أنفآسك . |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل حلى الجزر بحليب جوز الهند | تاج النساء | ~• حلويات العالمية والشرقية | 2 | 06-15-2023 08:02 AM |
طريقة تركيب رتب مجموعات الاعضاء | وطن | تطوير المواقع المنتديات | 9 | 03-09-2023 02:27 PM |
طريقة لمساعدة الكبد على التعافي | خالد الشاعر | الصحة و الطب والطب البديل• | 12 | 02-22-2023 11:23 PM |