الموضوع
:
طريقة عمل الصفيحة التركية
عرض مشاركة واحدة
a
#
1
10-19-2024
SMS ~
[
+
]
أوسمتي
عضويتي
»
92
اشراقتي ♡
»
Jun 2023
كُنت هنا
»
منذ 59 دقيقة (01:44 AM)
موآضيعي
»
آبدآعاتي
»
84,650
تقييمآتي
»
84916
دولتي الحبيبه
»
جنسي
»
حالتي الآن
»
آلقسم آلمفضل
»
الإمارات العربية المتحدة أبوظبي
آلعمر
»
36 سنه
الحآلة آلآجتمآعية
»
متزوجة ♔
مُتنفسي هنا
»
التقييم
»
مَزآجِي
»
آوسِمتي
»
طريقة عمل الصفيحة التركية
طريقة عمل الصفيحة التركية ...
الصفيحة بجميع أشكالها واحدة من أهم المخبوزات التي يتم تقديمها كطبق جانبي أو رئيسي في المناسبات المختلفة، وتتعدد طريقة تحضيرها من بلد لآخر ، تعرّفي على طريقة تحضير الصفيحة التركية في المنزل بخطوات بسيطة.
وقت الطهى 120 دقيقة
يكفي ل 6 أشخاص
المقادير
- مقادير العجينة :
دقيق : 4 اكواب
خميرة : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة
زيت الزيتون : نصف كوب
ماء دافئ : 2 كوب (أو بحسب الحاجة / للعجن)
- مقادير الحشوة :
كفتة : 750 غرام (كفتة جاهزة وبدون بهارات وملح)
طماطم : 4 حبات (مفرومة فرماً ناعماً)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
الثوم : فصّان (مهروس)
بابريكا : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
ملح : حسب الرغبة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
الخل : ملعقة كبيرة
صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
الكاتشاب : ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
*اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.
اصنعي فجوة في وسط الخليط، ثم ضعي فيها البيضة والزيت ونصف كمية الماء، وإبدأي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، مع إضافة الماء بحسب الحاجة خلال العجن.
غطّي العجينة بالنايلون، واتركيها جانباً لحوالي ساعة ونصف حتى ترتاح وتختمر.
قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
لتحضير الحشوة:
*في وعاء عميق، اخلطي اللحم مع البصل المفروم، والطماطم، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، والقرفة، والبهارات المشكلة، والخلّ، وصلصة الصويا، ومعجون الطماطم، والكاتشاب، حتى تتجانس المكونات تماماً.
افردي كرات العجينة قليلاً على سطح صلب.
حضّري صواني خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعي بها دوائر العجين.
ضعي في وسط كلّ دائرة مقدار ملعقة ونصف كبيرة من الحشوة، ثم افردي الحشوة بيديكِ جيداً مع مدّ العجين ليصبح دائريّ الشكل وبسماكة رفيعة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
أدخلي الصواني إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحمّر العجين وتنضج الحشوة، ثم قدمي الصفيحة ساخنة إلى جانب اللبن الرائب.
ناطق العبيدي
معجب بهذا
اخر 5 مواضيع التي كتبها تاج النساء
المواضيع
المنتدى
اخر مشاركة
عدد الردود
عدد المشاهدات
تاريخ اخر مشاركة
قرار اداري تم حظر العضوية ALKING
تبادل اعلاني بين المنتديات
0
1
03-15-2025
01:41 AM
توفيت جدتي عزاء لي
التعازي والمواساه•
1
168
03-11-2025
08:38 PM
تحسنت شوي
تبادل اعلاني بين المنتديات
0
159
03-06-2025
09:36 PM
اجازة مرضية
تبادل اعلاني بين المنتديات
1
261
03-04-2025
07:00 PM
نصائح نسائية في رمضان
الخيمة الرمضانية~•
3
196
03-01-2025
06:58 AM
زيارات الملف الشخصي :
136109
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 131.81 يوميا
MMS ~
تاج النساء
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع تاج النساء المفضل
البحث عن المشاركات التي كتبها تاج النساء