منتدى حلب الشهباء - طريقه عمل الكنافة بالمكسرات اللذيذة

https://up.r-oubi.com/do.php?img=2108
المكونات:
- 500 جرام من عجينة الكنافة
- 1/2 كوب من السمن (أو زيت)
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
- 1/2 كوب من المكسرات المجروشة (مثل اللوز أو الفستق) للتزيين
الطريقة التحضير:
الشربات:
في قدر على النار اخلطي الماء مع السكر وقلبي حتى يذوب السكر.
اتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا كنتِ تستخدمينه ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
ملاحظة مهمة
الشربات : القطر باللهجة السورية
لتحضير الكنافة:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
افردي عجينة الكنافة وافركيها جيدًا بيديك حتى تتفكك.
في وعاء كبير اخلطي الكنافة مع السمن أو الزيت حتى تتجانس تمامًا.
ضعي نصف كمية الكنافة في صينية الخبز واضغطي عليها جيدًا بيديك.
اسكبي كمية من القطر فوق الطبقة الأولى من الكنافة لتتشربها.
ضعي باقي كمية الكنافة فوق الطبقة الأولى واضغطي عليها بلطف.
اخبزي الكنافة في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
فور خروج الكنافة من الفرن اسكبي كمية إضافية من القطر البارد (الشربات ) فوقها ووزعيها بالتساوي.
تتقدم صحة وهنا .