المسخن بطريقة المميزة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء/صباح الخير
كيف الحال ال حلب الشهباء
جبت لكم طريقة المسخن بطريقة المميزة



المقادير :
1 دجاجة كاملة
2 بصل مقطعة جوانح
كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سماق
4 رغيف خبز
ملح وفلفل قرفة و هيل الكمية حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق الدجاجة مع اضاقة حبات الفلفل، الهيل، عود القرفة وورق الغار.
نقطع البصل الى جوانح ونقطع رغيف الخبز الى مثلثات.
ننزع العظم عن اللحم بعد استواء الدجاجة ونقطعها.
نقلى البصل نصف كمية الزيت حتى تذبل ثم نضيف لها الدجاج مع رشة بهارات وملعقة كبيرة سماق، نقلب قليلا ثم تغلق النار عليها.
نحشى قطعة خبز بالخليط الدجاج وتثنى اطرافها ثم تلف وتوضع في صينية مدهونة بزيت زيتون.
تكرر الطريقة حتى نهاية الكمية.
يدهن الوجه باقي الزيت ونرش بسماق ثم ندخلها الى الفرن الى ان تزهر تقريبا 5 دقائق مع مراقبة وتقدم.

وبالعافية عليكم